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Queijo gourmet: por que produto é alvo de criminosos no mercado clandestino

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Depósito com vários queijos

Crédito, Getty Images

Em um dia qualquer de julho, o produtor de laticínios britânico Patrick Holden se sentou à mesa da cozinha para ler os seus e-mails. Ele não conseguia acreditar na sua sorte.

Um comprador, afirmando representar uma rede francesa de supermercados, queria comprar 22 toneladas do seu queijo cheddar especial, chamado Hafod.

“Foi o maior pedido do nosso queijo que já recebemos”, relembra ele. “E, como era da França, pensei, ‘finalmente, as pessoas do continente [europeu] estão reconhecendo o que fazemos.'”

O pedido havia sido feito através do prestigiado atacadista e vendedor de queijo Neal’s Yard Dairy. E o primeiro lote de Hafod chegou à sede do revendedor em Londres em setembro.

Link da BBC News | Brasil

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Author: Síntese

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